VARENIE
Téma:
Mäso na pracovnej doske
Niekto rád steak, iný nedeľnú klasiku – vyprážaný rezeň. Ďalší zase preferuje pochúťky z mletého mäsa. Pre dobré jedlo však potrebujeme kvalitné mäso. Vieme ho naozaj kupovať a rozpoznáme to pravé hovädzie napríklad pre guláš? Aj manipulácia s mäsom si vyžaduje šikovnosť a isté skúsenosti. Mäso treba vedieť správne pripraviť, aby sa jedlo vydarilo.
Téma:
Čaj náš každodenný
Čaj, ktorý sa pije už tisícročia, je obľúbený nápoj. Patrí aj k anglickým spoločenským tradíciám, ale svoje čajové zvyklosti majú aj mnohé iné národy. A viete vlastne, ako ho správne pripraviť a tiež uskladňovať?
Téma:
Tradičné fašiangové hody
Kedy inokedy ako na fašiangy, keď zvyklo hodovať, si urobiť pravé šišky? Poznáme však dobrý postup a nechýba nám správny cvik? A ak milujeme tradičné fašiangové múčniky, skúsme aj fánky po taliansky. Všetko hriešne mastné sladkosti. Ale zato božsky chutné.
Téma:
Nie je tatarák ako tatarák
Na oslavu, na ktorú je aj v období fašiangov dosť príležitostí, sa výborne hodí chutné občerstvenie ideálne k vínu alebo pivu. Takým je aj tatársky biftek, ktorý si však môžete pripraviť aj z iných potravín, ako je kvalitné hovädzie surové mäso. Napríklad z červenej repy. Treba skúsiť.
