VARENIE
Téma:
Hrozno, hrozienko...
Kto pestuje vinnú revu, strihá už posledné strapce šťavnatého hrozna. Jednou z možností, ako si zachovať jeho vitamíny a ostatné, telu prospešné, živiny, je sušenie. Chutné sladké hrozienka sú potom v zimných mesiacoch zdrojom zdravia a dajú sa použiť pri príprave rôznych múčnikov či sladkých i mäsových jedál.
Téma:
Gaštanové variácie
Nenápadný plod, ktorý si zvyknú deti doniesť z lesa na robenie figúrok, je doslova malým, medzinárodne obľúbeným, zázrakom. Cenili si ho už v minulosti ako účinný liek, ale i ako prostriedok na pranie. Najviac však jedlé gaštany, len aby sme sa dostali cez tvrdú šupku k jadru a správne ich pripravili na pečenie. Zídu sa aj zásoby na maškrtenie aj v zime. A tiež na prípravu chutnej gaštanovej polievky.
Téma:
Máte radi cestoviny?
Každý rok si 25. októbra pripomíname Svetový deň cestovín, ktorým v gastronomickom svete kraľuje Taliansko. Nezaškodí povedať si, ako ich správne variť, ale aj konzumovať. Sviatok je dobrý čas uvedomiť si, že každá potravina je cenná. Preto ani cestovinu, ktorá zostala po večeri, nevyhadzujme. A nevylievajme ani vodu z cestovín, bude základom pre polievku alebo omáčku.
