VARENIE – POTRAVINY - SLOVNÍK Gastronómia je špecifická oblasť, ktorá si vyžaduje aj množstvo špeciálnych výrazov, názvov, pomenovaní. Často im rozumejú len skutoční majstri v odbore. Teraz už môžete aj vy. Ak zalistujete v našom gastronomickom slovníku rozdelenom podľa abecedy na niekoľko blokov. Zorientujete sa ľahko na strane Varenie.
VARENIE - POTRAVINY K sviatkom jari patria už tradične vajcia. Potravina, ktorú nikdy nechýba v chladničke a ktorú takmer denne používame na varenie či priamu konzumáciu. Viete, čo vajce vlastne obsahuje, koľko váži a koľko ich asi ročne každý skonzumuje?
VARENIE - POTRAVINY Vlašské orechy patria k najrozšírenejším druhom orechov v našom regióne. Okrem priamej konzumácie sa aj v slovenskej kuchyni často používajú pri príprave tradičných múčnikov. Okrem chuťových vlastností bol dôvodom obľúbenosti tohto druhu orechov aj ich prínos pre zdravie.
VARENIE - POTRAVINY Na kvalitu mäsa vplývajú podmienky, v akých sa dobytok chová, krmivo, ktoré konzumuje a tiež doprava, spôsob zabitia a následná manipulácia s mäsom. Mäso, ktoré sa dostane na náš stôl, zvyčajne prekonalo mnoho kilometrov.
