01.11.2026
Téma:
Zo starej kuchárky
Mali by sme poznať dobre hlavne korene našej tradičnej kuchyne. Veď gazdinky kedysi dokázali iba z niekoľkých základných potravín vyčariť chutné pokrmy. No bolo treba ich správne dochutiť a zahustiť. Najjednoduchšie sú asi zemiačiky upečené v pahrebe. A vymysleli aj zdravé nápoje, ako kyselicu z chlebíka. Staršie pečivo môže byť aj základom pre prípravu falošného parmezánu. Na to zase prišli kedysi talianske gazdinky.
Téma:
Našli ste si už...
...svoj kus lesa? Strom a jeho množinová podoba – les sa cení nielen pre hospodársku, ale aj estetickú a psychologickú hodnotu. Niet lepšej polievky pre dušu, ako je tá uvarená počas babieho leta z farebnosti a vône jesene. So šuchotajúcimi listami pod nohami. Mimochodom, pre záhradkárov užitočný prírodný produkt. Ale občas aj riziko pre hrajúce sa deti. A zakopnúť môžeme aj o padnutú šišku, ktorá je prírodným barometrom na počasie.
Téma:
Čaj náš každodenný
Čaj, ktorý sa pije už tisícročia, je obľúbený nápoj. Patrí aj k anglickým spoločenským tradíciám, ale svoje čajové zvyklosti majú aj mnohé iné národy. A viete, ako ho správne pripraviť a tiež uskladňovať?
