17.09.2025
Téma:
Nasušené vitamíny
Sezóna čerstvých plodov pomaly končí. Najvyšší čas zachovať si vitamíny aj na zimné mesiace. Jedným zo spôsobov je sušenie. Vieme, ako správne spracovať na sušenie papriku, cibuľu, paradajky či iné druhy zeleniny? A skúšali sme pripraviť sušenú verziu marhúľ alebo jabĺk? Oplatí sa, pretože vďaka konzumácii štiepok z jabĺčok budeme zdravší.
Téma:
Nalejme si pohár vína...
...alebo aktuálne burčiaku, kým sa neprelomí na rampáš. Máme zase sezónu vinobraní ako osláv mladého vínka, ale aj slamového či ľadového. Je to celá veda s veľkou históriou a povestným obradom degustácie. Ak si netrúfame sami, poradí nám someliér, ktorý vyberie správnu kombináciu vína a jedál.
Téma:
Húb ako po daždi
V tomto období sa hubám naozaj darí, je ich ako po daždi. Najlepšie úlovky majú tí, ktorí pokračujú v tradíciách hubárčenia. Prečo venovať toľko času utajeným obyvateľom lesa? Dôvodom sú ich chuťové prednosti a liečiteľské schopnosti. Treba s nimi však správne manipulovať a tiež si dávať pozor, aké druhy si kladieme na tanier, aby sme sa nepriotrávili. A uskladniť podľa osvedčených receptov.
