VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Na tému rýchla večera existuje množstvo receptov. Jeden lepší ako druhý. Ak však chceme venovať záverečnému pokrmu dňa aj pridanú hodnotu - jarný imidž, musíme dať priestor fantázii. Nasledujúce dve jedlá nie sú len ľahko stráviteľné, ale patria aj vizuálne k sviežim receptúram. Dôležité je vybrať si potraviny výrazných...
VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Na prvý pohľad sa zdá, že mäsový vývar nie je na prípravu náročný. Veď dať variť kus mäsa a pár kúskov zeleniny predsa nemôže byť problém ani pre začiatočníka. No aj pri príprave tejto obľúbenej polievky môžeme niečo pokaziť, ak sa nepridržíme rád majstrov varešky. Aké sú hlavné zásady?
VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Pod rizotom si mnohí predstavujú zmiešanie uvarenej ryže a ostatných ingrediencií, často zvyškov duseného mäsa a konzervovanej zeleniny. Ak však chceme poznať pravú chuť pravého rizoto, musíme sa nechať viesť receptúrou obyvateľov talianskeho polostrova, kde tento druh pokrmu patrí k tradičným národným jedlám.
VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Možno si netrúfate na zložité receptúry jedál, ktorých príprava vyžaduje aj hodiny času. Na zeleninu si však trúfa každý. To predsa nemôže byť taká veda uvariť zeleninové rizoto alebo alebo zdravú prílohu k mäsu. V skutočnosti sa pri spracovaní dopúšťame často školáckych chýb, čím sa oberáme o výživovú hodnotu zeleniny....
