VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Pri pečení koláčov a zákuskov z piškótového cesta, je dôležitou fázou vyšľahanie snehu z vaječných bielkov. Naoko ide o jednoduchý úkon, ktorý by mal zvládnuť každý.

VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Croissanty sa piekli v Paríži už v prvej polovici 19. storočia. Chutnému pečivu z lístkového tukového cesta odolal len málokto, až mu podľahol celý svet. Piecť rožky, ktoré sa na jazyku priam rozpúšťali, sa naučili piecť pekári v Melbourne, vo Viedni i v Tunise. Ako si túto pochúťku pripraviť doma? Ak chceme naozaj chutné...

VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Možno ešte iba čakáte na správne obdobie pre svoje vychýrené ovocné koláče. Veď čerešne ani jahody zatiaľ nedozreli. Ale môžete to skúsiť s rebarborou, ktorá pochádza z Číny a z Mongolska, ale už sa udomácnila aj v našich záhradkách.

VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Poznáte Ajvar Podravka? Ak máte radi stredomorskú kuchyňu, chorvátsky Ajvar je vám určite dobre známy. Táto zeleninová príloha, ktorú vegáni a vegetariáni nazývajú "kaviárom", je pripravovaná z paprík a baklažánu a vyznačuje sa špecifickou chuťou a arómou. Je obľúbenou súčasťou menu na grilovačkách a záhradných...