VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Advent je aj príležitosťou pre pôst. A hoci sa dnes nedodržiava tak prísne ako kedysi, niektoré jedlá typické pre pôstne obdobie patrili k celkom zaujímavým.
VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Bežná situácia - rozhodli ste sa upiecť koláč, ale po preverení zásob zistíte, že vám niektorá z dôležitých ingrediencií chýba alebo jej nemáte dostatok. Žiadna veľká dráma sa nekoná. Našťastie, existujú náhradné plány – absentujúci komponent alebo časť potrebného množstva jednoducho nahradíme inou potravinou. V prípade...
VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Obraz tradičnej zabíjačky v nás evokuje predstavu mrazivého rána na dedinskom hospodárskom dvore, kde skupina chlapov s miestnym mäsiarom urobí s ošípanou rýchly koniec a miestnym ženám postupne nosí do kuchyne časti bravčoviny na spracovanie. Všetky horáky na sporáku sú obsadené hrncami s bublajúcim obsahom a pred domom...
VARENIE - PRÍPRAVA JEDÁL Mnohí by sa aj možno dali častejšie rybu na obed, ale majú obavy, či receptúru nepokazia. Pre neskúsenosť sa radšej nepúšťajú neznámymi chodníčkami a lososa si doprajú iba ak v reštaurácii. Pritom sa stačí naučiť pár zásad pri príprave rybacích jedál, ktoré sú navyše nenáročné na čas.
