VARENIE - SKLADOVANIE V záhradke všetko utešene zreje a aj trhoviská ponúkajú plné pulty, výborné obdobie pre zaváranie kyslých príloh. Čo takto sa vrátiť ku klasike v zaváracom pohári – k čalamáde? Okrem chuťových kvalít splní aj tie vizuálne. Pestrofarebná zmes viacerých druhov zeleniny pôsobí aj opticky veľmi príťažlivo. A hlavne sa výborne...
VARENIE - SKLADOVANIE Pulty obchodov a tržníc sa už zaplnili sezónnym druhmi ovocia a zeleniny, stačí si len vybrať. Sú však plody skutočne vždy čerstvé? Ako rozoznať, či bol melón ešte ráno na poli alebo či baklažán neleží na pulte už zo dva dni? V prvom rade na kilometer obíďme plody, ktoré sú zmäknuté a listy majú zvädnuté...
VARENIE - SKLADOVANIE Čerstvé, sušené, mrazené či lyofilizované. Každý spôsob spracovania ovocia a zeleniny prináša svoje špecifiká aj výhody. Najviac vitamínov si vo všeobecnosti zachovávajú čerstvé plody, hoci v niektorých prípadoch môže byť vhodnejšia tepelná úprava. Lidl vám prináša tipy, ako si ovocie a zeleninu správne vyberať a ktoré formy...
VARENIE - SKLADOVANIE Začala sezóna čerstvého ovocia a tiež zavárania, na ktorú sa tešia najmä majitelia záhrad. Povedzme základné zásady výberu plodov skorého leta i správneho kombinovania jednotlivých druhov ako záruku kvalitného a chutného výsledného produktu.
