VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Konzumácia potravín je každodennou potrebou, ale nechýba jej ani zážitková dimenzia. Na jedlo sa tešíme a vychutnávame si ho. Samozrejme, len to gurmánsky pripravené. Na to však potrebujeme aj kvalitný riad. Už sme dávno za érou hlinených nádob alebo drotárov, ktorí látali poškodené hrnce. Dnes si v...
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Gazdiné kedysi vedeli, ako najlepšie zahustiť pokrm. A poznali tiež finty na dochucovanie jedál. Nepotrebovali k tomu žiadne reťazce supermarketov a preplnené pulty s bohatým sortimentom polotovarov a korenín. Čerpali zo zásob komory a z ponuky dostupných dochucovadiel, ktoré vyrástli na záhradke či v blízkom lese...
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Odmietanie mäsa a orientácia v stravovaní na potraviny rastlinného pôvodu nie je výmyslom našej doby. Vegetariánstvo bolo kedysi prirodzeným štýlom stravovania, mnohé národy konzumovali výhradne plody z prírody a vlastnoručne vypestované produkty.
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Zakáľačka bola v každej domácnosti na dedine vždy dôležitou udalosťou. Nielen pre spoločenské kontakty, pretože pri nej pomáhali aj ďalší členovia rodiny a počas dňa sa hodovalo i popíjalo, ale najmä pre zabezpečenie zásob. Predstavovala základ zimného rezervoáru mäsa a mäsových výrobkov a naplnila komoru k...
