VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Kačacie a husacie hody predstavovali v tradičnom dedinskom živote symbolické zúčtovanie s hospodárskym rokom, oslavu hojnosti a dôležitý prechodový rituál pred príchodom tuhej zimy a adventného pôstu. Hoci sa ich podoba v priebehu rokov výrazne zmenila, ich najdôležitejšia podstata zostala rovnaká: sadnúť si spolu...
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Atmosféru Talianska a jeho kuchyne charakterizuje najlepšie pizza a pasta čiže cestoviny pripravené na stovky spôsobov. Tomuto druhu potravín prišli na chuť už starí Rimania. Zvykli si pripravovať lasagne z rýb, ktoré obložili cestovinami. V nasledujúcich storočiach sa vo viacerých cestopisoch spomínali viaceré...
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Máte chuť na šálku čaju? Mnohí si jednoducho zalejú ovocný či zelený porciovaný čaj v obľúbenej šálke a zahrejú sa preferovanou príchuťou osladenou medom. Iný si však potrpí na špeciálne zmesi. Nehovoriac o zvyklostiach jednotlivých národov, najmä tých, u ktoré je pitie čaju súčasťou kultúry.
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Divina bola odjakživa súčasťou kuchyne ako bežne dostupná potravina v prírodnom prostredí. Nakoniec, lov zvierat bol hlavným prostriedkom získavania jedla. Neskôr sa však táto činnosť stala privilégiom bohatých, ktorí často vlastnili celé lesy a rozhodovali aj o jeho využívaní. V súčasnosti v krajinách, kde sa...
