VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Cestovanie sprostredkuje zážitky, ale umožní aj poznávať kulinárske zvyklosti konkrétnej krajiny. Na čo sa pripraviť pri našich potulkách svetom, aby nás cudzie chute a najmä typ používaných ingrediencií nezaskočil?
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Obyvatelia rôznych svetadielov objavovali neodolateľnú chuť a arómu kávy len postupne. Zatiaľ čo Arabi si ju zamilovali už v trinástom storočí, Európania až o štyri storočia neskôr. Charakter vychutnávania tej svojej šálky kávy sa veľmi odlišuje. Súvisí nielen s historickou érou, v ktorej si ju jednotlivé národy...
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Gazdiné kedysi vedeli, ako najlepšie zahustiť pokrm. A poznali tiež finty na dochucovanie jedál. Nepotrebovali k tomu žiadne reťazce supermarketov a preplnené pulty s bohatým sortimentom polotovarov a korenín. Čerpali zo zásob komory a z ponuky dostupných dochucovadiel, ktoré vyrástli na záhradke či v blízkom lese...
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Naše babičky síce neštudovali medicínu, ale vedeli byť perfektnými domácimi liečiteľkami svojej rodiny. Vedeli čo a a hlavne z čoho variť, aby blízkym nechýbali všetky potrebné vitamíny a minerály a vstačili s domácimi, často skromnými zdrojmi.
