VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Keď držíme v ruke šálku s čerstvo uvarenou kávou, ani nás nenapadne, že nebola odjakživa súčasťou našich stravovacích zvykov a že jej životná púť trvala skutočne dlho, kým si ju začali vychutnávať obyvatelia celej tejto planéty.
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Termínom pre ukončenie jarného pôstu bol obed na Veľkonočnú nedeľu, keď si celá rodina mohla oficiálne dopriať potraviny a obradové jedlá, ktoré nechali vysvätiť pri rannej omši.
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Svet sa otvoril ako konzerva od sardiniek a všeličo z nej vypadlo. Teda, máme na mysli jedlý sortiment, ktorý je vďaka rozličnému životnému štýlu, prírodným podmienkam a gastronomickej fantázii ľudí zo všetkých svetadielov neuveriteľne pestrý. Ubrániť sa invázii pokrmov s prívlastkom cudzokrajný či dokonca exotický...
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Návraty ku gastronomickým koreňom sa vyplatia. Pretože veľmi chutia. Napríklad na sviatky jari sa kedysi pripravovala veľkonočná plnka. A to presne na bielu sobotu ako prvé mäsové jedlo po niekoľkotýždňovom pôste. Ak sa urobila naozaj poctivo, výborne zasýtila.
