VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE K typickým fašiangovým múčnikom okrem šišiek patria fánky rovnako vyprážané vo vrstve tuku. Zvyk konzumovať práve takýto druh pečiva nebol charakteristický len pre Horehronie, Liptov či Oravu. Podobne zajedali zimu v januárových či februárových týždňoch Nemci, Rusi či Holanďania, ktorí kus cesta vyprážaného v tuku...
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Múčniky, ktoré patrili do atmosféry doby nášho detstva, si automaticky privlastníme. A vnímame ich ako prirodzenú súčasť domácej kuchyne. Aj fánky boli pre mnohých odjakživa vynálezom slovenských gazdiniek. V skutočnosti má táto fašiangová sladkosť pôvod v Taliansku.
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Hoci si dnes väčšina Slovákov spája Štedrú večeru s vyprážanou rybou a zemiakovým šalátom, pohľad do tradícií odhaľuje oveľa pestrejšiu paletu chutí a zvykov, ktoré sa v jednotlivých regiónoch líšili už od dávnej minulosti. Nahliadnite do minulosti spolu s etnologičkou Katarínou Nádaskou, ktorá prezradila, ako sa...
VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Mak patrí do stravovacích zvykov človeka oddávna. Uctievali ho už Sumeri, poznali starí Egypťania a Gréci, Arabi i Číňania poznali zdravotné účinky tejto potraviny. A kraľoval aj v kuchyni Slovanov, nie náhodou nesmie dodnes chýbať vo viacerých podobách na stole počas vianočných sviatkov.
