VARENIE - SKLADOVANIE Kedysi sa na diskotékach vo veľkom džemovalo, na zvládnutie tohto druhu tanca ste museli okrem nôh intenzívne zapojiť aj boky. Teraz v najbližších mesiacoch si každý majiteľ záhradky alebo dobrá gazdinka zadžemuje skôr pri sporáku. Síce bez hudobného zážitku, ale s pocitom dobre vykonanej práce, pretože zavarené vitamíny...
VARENIE - SKLADOVANIE Pulty plné lákavo vyzerajúcich paradajok, hlávok šalátu a inej sezónnej zeleniny. Pri vstupe na trhovisko alebo do oddelenia ovocia a zeleniny sa zdá, že sa na nás valí hora vitamínov. Stačí iba siahnuť po kvalitných zdrojoch vzácnych látok. Ale je to aj realita? Sú všetky tie kaleráby a cibuľky skutočne čerstvé?
VARENIE - SKLADOVANIE Je čas jahôd i dobrôt s touto letnou príchuťou. Návodov na prípravu marmelád či rôsolov je veľa. Skúsme raz tradičnú receptúru na jahodový džem, aký robili naše staré mamy, ktoré nepoznali konzervačné prípravky a šetrili potravinami, napríklad cukrom.
VARENIE - SKLADOVANIE Stačí mať základné informácie a vyhneme sa sklamaniu. Platí to aj pre uskladňovanie zeleniny, pretože zmeny na nej majú svoje zákonitosti. Ako dlho a na akom mieste je správne ich ukladať?
