VARENIE - RADY Z KUCHYNE Pri varení pokrmov i pečení múčnikov používame často citrón. Ponúkame jednoduché finty, ako manipulovať s týmto druhom ovocia, aby sme ho správne a celý využili.
VARENIE - RADY Z KUCHYNE Kaviár určite nepatrí k potravinám, ktoré si dávame každý deň na raňajky. Je skôr pokrmom, ktorý dokáže zvýrazniť slávnostnú chvíľu, jej výnimočnosť. Napokon, jeho hodnotu vyjadruje aj úctyhodná trhová cena.
VARENIE - RADY Z KUCHYNE Na ochutených bylinkami a koreninami si pochutnávali už hrdinovia Homérových básní. Receptúry lokálnych špecialít sa po celé stáročia prísne strážili, takže dnes si môže naša generácia vyberať zo skutočne bohatej domácej i zahraničnej produkcie. Preto máme občas problém vybrať z bohatej ponuky pultov. Dať si narezať...
VARENIE - RADY Z KUCHYNE Bylinky sú malým zázrakom, ktorí si gurmáni cenia už celé stáročia. Sú to často chuťovo a arómou najvýraznejšie ingrediencie, ktoré ovplyvnia konečný výsledok náročnej prípravy jedla. V akej fáze varenia ich vlastne treba pridávať, aby sme niečo nepokazili?
