Zemiaky s kapustou a klobásou

VARENIE - RECEPTY - BEZMÄSITÉ JEDLÁ     Kombinácia zemiakov, kapusta a údeniny bola častou inšpiráciou pre naše staré mamy. Môže by aj pre nás.

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• soľ
• 300 g kyslej kapusty
• 150 g údenej klobásy
• mleté čierne korenie
• 50 g masti
• 250 ml mlieka
• 2 vajcia
• 20 g údenej slaniny

Príprava:

Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a pokrájame na kolieska. Ohňovzdornú misu vymastíme a položíme na ňu prvú vrstvu zemiakov a osolíme ich. Na ne uložíme posekanú kyslú kapustu a potom pokrájanú klobásu, ktorú okoreníme a polejeme rozpustenou masťou. Pokračujeme ďalšími vrstvami v rovnakom poradí a navrch rozložíme kolieska zemiakov, ktoré polejeme vajcami rozmiešanými v mlieku. Navrch poukladáme plátky údenej slaniny a zemiaky s kapustou vo vyhriatej rúre upečieme.

redakcia Doma a Rada