Zemiakové dolky s makom

VARENIE - RECEPTY - MÚČNIKY A DEZERTY   Nasucho opečené dolky z kysnutého zemiakového cesta s makom a lekvárom.

Ingrediencie:

• 750 g hrubej múky 
• 200 g varených postrúhaných zemiakov 
• 1 vajce 
• soľ 
• 20 g droždia 
• mlieko 
• 100 g masla 
• 100 g maku 
• práškový cukor 
• slivkový lekvár

Príprava:

V šupke uvarené a pretlačené zemiaky rozmiešame v múke, pridáme vajce, vo vlažnom mlieku rozmiešané droždie a soľ a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré na teplom mieste necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na doske posypanej múkou na hrúbku 1 cm, formičkou povykrajujeme dolky, ktoré necháme trochu podkysnúť a potom ich upečieme na čistej rozohriatej panvici z oboch strán. Upečené ich polejeme roztopeným maslom, potrieme lekvárom a posypeme makom a práškovým cukrom.

redakcia Doma a Rada