Zeleninová polievka s ovsenými vločkami

16.02.2024

VARENIE - RECEPTY - POLIEVKY    Polievka z koreňovej zeleniny zahustená ovsenými vločkami.

Ingrediencie:

  • 2 mrkvy 
  • 2 petržleny 
  • ½ stredne veľkého zeleru 
  • 1 cibuľa alebo 2 väčšie póry 
  • olej 
  • 1 lyžica hladkej múky 
  • 5 lyžíc ovsených vločiek 
  • soľ 
  • 2 lyžice smotany 
  • vaječný žĺtok 
  • pažítka alebo petržlenová vňať

Príprava:

Očistenú a nasekanú cibuľu alebo pór opražíme na tuku a pridáme nadrobno pokrájanú zeleninu. Posypeme múkou, premiešame a zalejeme vodou. Osolíme, po 15 minútach varenia pridáme aj ovsené vločky a varíme ešte 10 minút. Polievku môžeme podávať aj s kúskami zeleniny, ale chutnou je aj rozmixovaná alternatíva, ktorú zjemníme smotanou a vaječným žĺtkom a pri podávaní ju posypeme pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.


redakcia Doma a Rada