Za dverami komory
VARENIE - SKLADOVANIE Možno ste mali aj vy podobne úžasnú šancu. Prísť za starkou na dedinu alebo do bytu na pavlači a zablúdiť do veľkej komory s výnimočnou vôňou. Aróma údených klobások sa premiešala s pachom sudovej kapusty, sušených hríbov, slivkového lekváru i jabĺčok rozložených na poličke a zaútočila na čuchové senzory. Či skôr nežne pohladila a voňavou harmóniou rozmaznala nos návštevníka. Dnes už síce zatvárame všetky dobroty do mikroténových vrecúšok a plastových nádob, ale tešiť sa zo zásob na lepšie i horšie časy môžeme aj my. Aká jedlá zlatá rezerva by sa mala tajiť za dverami komory či špajze alebo v útrobách chladničky, aby sme, nebodaj, príliš nevyhladli?
Trvanlivé potraviny:
- cukor (kryštálový a práškový)
- soľ
- múka (hrubá, polohrubá a hladká)
- ryža
- krupica
- strúhanka
- ovsené vločky
- cestoviny (široké rezance, špagety, čínske rezance, kolienka, vrtulky)
- strukoviny (fazuľa, šošovica, hrach)
- trvanlivé mlieko
- kondenzované mlieko
- zaváraná kukurica, hrášok, fazuľka i paradajky
- tuniak v konzerve a sardinky v oleji
- pár instantných polievok
- med
- džem
- nakladané uhorky, olivy i feferónky
- kyslá kapusta v konzerve
- čokoláda na varenie
- piškóty alebo keksy
- hrozienka
- orechy natural (lieskové, vlašské, para, kešu, mandle)
- tekvicové jadierka
Čerstvé potraviny:
- mlieko
- kyslá smotana
- maslo
- vajcia
- jogurty
- tvrdé syry (plátkové i v celku)
- strúhaný parmezán
- šunka, trvanlivá saláma
- celozrnný chlieb alebo pečivo
- zemiaky
- cibuľa
- cesnak
- citróny
- ovocie
- zelenina
Nápoje:
minerálna voda
kvalitné suché víno
bylinkový likér
čierny a ovocné čaje
káva čerstvá aj instantná
kakao
Pochutiny a koreniny:
- horčica
- kečup
- rajčiakový pretlak
- sardelová pasta
- olivový, slnečnicový alebo repkový olej
- ocot
- vínny alebo balzamikový ocot
- Tabasco, sójová a worcesterská omáčka
- oregano, tymian, mletá rasca, majorán, bobkový list, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, zázvor, škorica, karí korenie a iné koreninové zmesi podľa vlastného výberu
- maizena
- kypriaci prášok do pečiva
- sušené droždie
- sušené huby
- šľahačka v prášku
- pudingový prášok
redakcia Doma a Rada, FOTO: www.freepik.com