Viete si správne vychutnať sekt?

HARMÓNIA - STOLOVANIE A ETIKETA   K oslave nového roku či k plesu patrí aj dobre vychladený sekt. Bublinky vás uvoľnia a osviežia, jemná chuť a neodolateľná vôňa šumivého vína dodajú nádych niečoho výnimočného. Keď si chcete sekt vychutnať tak, ako sa patrí, odporúčame vám dodržiavať základné pravidlá jeho skladovania, servírovania a konzumácie. Stačí sa držať rád skúsenej enologičky.

• Sekt skladujte na chladnom, pokojnom a tmavom mieste.
• Sektu sa najlepšie darí, keď sa skladuje v stoji.
• Vyžaduje stabilnú teplotu, škodia mu časté teplotné zmeny.
• Fľašu neotvárajte tesne po prevoze v aute, nechajte ho "oddýchnuť".
• Optimálna teplota pri konzumácii bieleho sektu je 5-7°C, ružového 6-8°C a červeného sektu 9-11°C
• Na rýchle ochladenie sektu naplňte vedierko na chladenie sektu kúskami ľadu, zalejte vodou a prisypte 2 lyžice soli. Položte do neho sekt a pomaly otáčajte fľašou. Po 10 minútach servírujte.

• Sekt podávajte v úzkych a vysokých pohároch, široké poháre v tvare misky nie sú vhodné pre rýchle vyprchanie perlenia a nepraktickú manipuláciu hlavne na večierkoch a v spoločnosti.
• Pri otváraní nakloňte fľašu sektu mierne šikmo. Pri otváraní pridržiavajte zátku palcom a pomaly otáčajte fľašu, kým sa zátka neuvoľní.
• Sekt sa neodporúča skladovať veľmi dlho, čím je mladší, tým je lepší. Skladujte ho maximálne 2 roky.

redakcia Doma a Rada, FOTO: www.freepik.com