Sviečková na chlebe
VARENIE - RECEPTY - MÄSO A RYBY Kvalitnému mäsu, ako je sviečkovica, stačí jednoduchá a rýchla príprava.
Ingrediencie:
Príprava:
Odležanú sviečkovicu umyjeme, osušíme obrúskom, odblaníme, pokrájame na hrubšie rezne, trochu ich naklepeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pokvapkáme olejom a necháme v chlade odležať. Na rozpálenom oleji opečieme po oboch stranách plátky bieleho chleba. Rajčiaky umyjeme, pokrájame a na oleji trochu podusíme, potom ešte osolíme a zamiešame. Odležané rezne poukladáme na rozohriaty grilovací rošt a na každej strane grilujeme 4 minúty. Na opečené plátky chleba položíme hotové rezne, na vrch uložíme udusené rajčiaky a kolieska surovej cibule. Upravíme na misu, polejeme odkvapkanou šťavou z opekania a podávame na ľahko opečenej bielej veke alebo na krajci čerstvého chlebíka s paradajkami a krúžkami cibule.
redakcia Doma a Rada