Srvátku nevylievajte

ZDRAVIE A KRÁSA - KEĎ LIEČI PRÍRODA    Ak si zvyknete pripravovať domáci tvaroh alebo syr, zostáva vám po odkvapkaní chutnej hrudky v miske srvátka. Možno na prvý pohľad nevyzerá táto zakalená tekutina žltozelenej farby najpríťažlivejšie, no v skutočnosti je to garant zdravia, hotové ľudové mliečne sérum.

Kedysi sa srvátka zvykla vylievať ako nepotrebný odpad. No potom odborníci upozornili na bohatosť jej obsahu a dokonca liečivé vlastnosti. Prezrádza to už jej zloženie. Srvátke nechýbajú ľahko stráviteľné bielkoviny, mliečny cukor, vitamíny C, D, E, H i celé spektrum vitamínov B a tiež minerály ako horčík, draslík, zinok, vápnik a fosfor. Preto by sme ju mali začať brať vážne.

Terapeutické účinky srvátky

• Dodáva telu potrebné vitamíny a minerály.
• Pomáha telu zbavovať sa toxických látok.
• Zlepšuje látkovú výmenu a metabolizmus, ale i funkčnosť čriev a proces vyprázdňovania.
• Podieľa sa na lepšej kondícii kostí a zubov.
• Ako nízko kalorická potravina prispieva k znižovaniu hmotnosti.
• Pri pravidelnej konzumácii zlepšuje obranyschopnosť organizmu.

• Znižuje hladinu cholesterolu a je preto dobrou prevenciou srdcovo-cievnych ochorení.
• Tehotnej žene pomôže odvodňovať organizmus a udržiavať hladinu vápnika v tele.
• Starým ľuďom zabezpečí potrebné množstvo bielkovín, ktoré im zvyknú chýbať.
• Športovcom garantuje rast svalovej hmoty.
• Všetkým pomáha odbúravať stres.

Srvátka nie je vhodná pre...

• ... deti mladšie ako tri roky pre vysoký obsah bielkovín.
• ... ľudí, ktorí trpia intoleranciou na mliečny cukor.
• ... pacientov s chorými obličkami pre veľké množstvo soli a minerálov, ktoré poškodený orgán nedokáže spracovať.

Viete, že...

• ... v 19. storočí prevádzkovali Švajčiari srvátkové kúpele, ktoré pomáhali pacientom s ekzémom?
• ... kúpeľ so srvátkou pomáha pri problémoch s lupienkou a s akné, pretože má protizápalové účinky?
• ... pomáha aj ku kráse, pretože pokožku prekrvuje, vyhladzuje a dodáva jej pH?
• ... srvátka sa dá výborne využiť aj v kuchyni – pri varení polievky alebo miesení cesta na chlieb.

redakcia Doma a Rada, FOTO: everystockphoto.com