Ryba na zelenom petržlene

VARENIE - RECEPTY - MÄSO A RYBY    Jednoduchý, ale výborný a tiež zdravý recept. Rybu totiž sprevádza hojná dávka petržlenovej vňate.

Ingrediencie:

• 600 g očistenej ryby
• soľ
• mleté čierne korenie
• zelená petržlenová vňať
• 4 zrelé rajčiaky
• olej

Príprava:

Očistenú, vypitvanú a umytú rybu zbavíme chrbtovej kosti a nakrájame na plátky, ktoré posolíme a okoreníme. Umytú zelenú petržlenovú vňať pokrájame. Polovicu petržlenovej vňate dáme na dno jenskej misy, na ňu poukladáme kúsky ryby. Navrch poukladáme plátky rajčiakov a bohato posypeme vňaťou. Pokvapkáme olejom a v rúre pomaly pečieme. Hotovú rybu podávame so zemiakovým pyré, ale môžeme ju podávať aj studenú s bielym chlebom.

redakcia Doma a Rada