Polievka s párkami

06.02.2024

VARENIE - RECEPTY - POLIEVKY    Tradičná slovenská zemiaková polievka s párkami a mletou červenou paprikou.

Ingrediencie:

  • olej
  • 1 väčšia cibuľa
  • 1 zelená paprika
  • 2 lyžičky mletej červenej papriky
  • 3 párky
  • soľ
  • 1 lyžica hladkej múky
  • 4 väčšie zemiaky
  • mleté čierne korenie
  • petržlenová vňať

Príprava:

Na oleji speníme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme očistenú a pokrájanú zelenú papriku a chvíľu podusíme. Potom primiešame mleté červenú papriku a pokrájané párky, posypeme múkou, premiešame, trochu opražíme a zalejeme horúcou vodou. Osolíme, pridáme zemiaky pokrájané na kocky, okoreníme mletým čiernym korením a varíme, až kým zemiaky nezmäknú. Napokon polievku dochutíme nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.


redakcia Doma a Rada