Pochúťka z moriaka

VARENIE - RECEPTY - MÄSO A RYBY    Špecialita z morčacích pŕs upečených v alobale v kombinácii s ananásom.

Ingrediencie:

• 6 kúskov morčacej kože veľkosti 8x10 cm
• 6 plátkov morčacích pŕs
• 6 tenkých plátkov ananásu
• soľ
• alobal

Plnka:

• 300 g mäso
• soľ 
• korenie
• smotana

Príprava:

Najskôr si pripravíme plnku. Tmavé mäso (môže byť hovädzie alebo skombinované s bravčovým) najemno pomelieme, zmiešame s korením, so soľou a s trochou smotany. Pripravené kúsky morčacej kože vystrieme na nastrihané štvorce alobalu. Plnku rozdelíme na šesť dielikov a každý dáme na jednu porciu alobalu, sformujeme ju a prikryjeme plátkami morčacích pŕs. Navrch ešte položíme tenké plátky ananásu. Takto upravené porcie zabalíme tak, že zahneme kraje, aby pri pečení nevytekala šťava. Balíčky uložíme na pekáč a rozohriatej rúre upečieme. Podávame s opekanými zemiakmi alebo s hranolčekmi.

redakcia Doma a Rada