Letný mangový trend v pohári

VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE     Hľadáte originálne osvieženie na letnú garden party, posedenie na terase alebo stretnutie s priateľmi? Mango matcha bubble tea s kokosovým mliekom podľa Veroniky Bušovej spája svieže ovocie, jemne horkastú matchu a krémovú kokosovú chuť. Efektné domáce mangové guľôčky navyše premenia každý pohár na malý letný zážitok.

Mango matcha bubble tea s kokosovým mliekom

Počet porcií: 2 - 4

Čas prípravy: 30 minút

Potrebujeme: misky, ručný mixér, šejker, ozdobné poháre

Úroveň: jednoduchý

Suroviny:

Guľôčky:

• 2 mangá
• 30 g kryštálového cukru Belbake
• 4 g agaru
• 1000 ml slnečnicového oleja Vita D´Or

Matcha čaj:

• 10 g matcha čaju
• 20 g medu Maribel
• 200 ml vody
• Ešte budeme potrebovať:
• 500 ml kokosového mlieka Freshona
• ľad

Postup:

Mangá ošúpeme, nakrájame na kocky a rozmixujeme ručným mixérom na pyré. Do hrnca pridáme 200 g zo vzniknutého pyré, prisypeme cukor, agar, všetko spolu rozmiešame a prevaríme. Následne preleme do cukrárskej fľaše.

Deň vopred si dáme do mrazničky olej v miske.

Do studeného oleja postupne nakvapkáme z cukrárskej fľaše pyré , po vytvorení guličiek ich naberieme do sitka a poriadne premyjeme vodou. Následne vzniknú domáce bubble tea guľôčky.

Do hrnca pridáme matchu, trochu vody, premiešame, následne pridáme med, zvyšnú vodu a zohrejeme. Matchu napeníme buď špeciálnou metličkou, alebo pomocou šejkra.

Kokosové mlieko zohrejeme v hrnci, prelejeme do mixéra a napeníme.

Servírovanie:

Do pohára nalejeme mangové pyré, pridáme mangové guľôčky, ľad, prilejeme matchu, napenené kokosové mlieko a podávame

Viac receptov nájdete na kuchynalidla.sk