Dolky s plnkou

VARENIE - RECEPTY - BEZMÄSITÉ JEDLÁ   Dolky zo zemiakového cesta môžeme plniť rôznymi plnkami.

Ingrediencie:

• 400 g hrubej múky 
• 100 g zemiakov 
• 20 g tuku 
• 40 g droždia 
• 200 g údeného mäsa alebo inej údeniny 
• olej na vyprážanie 
• 1 vajce 
• mlieko 
• soľ

Príprava:

Do múky pridáme uvarené, šupky zbavené a pretreté zemiaky, soľ, rozpustný tuk, vajce trochu mlieka a droždie a vypracujeme cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme, na polovici nakrojíme štvorce a na každý položíme kôpku zomletého údeného mäsa. Prikryjeme ju druhou polovicou, okolo kôpok plnky cesto zľahka popritláčame a okrúhlou formičkou vykrojíme dolky, ktoré necháme na pomúčenej doske vykysnúť. Potom ich z oboch strán vypražíme v horúcom oleji. Podávame so zeleninovým prívarkom.

TIP: Dolky môžeme plniť rôznymi slanými plnkami, napríklad syrovou alebo zeleninovou, ale aj na sladko tvarohovou či džemom. 

redakcia Doma a Rada