Broskyňová polievka

VARENIE - RECEPTY - POLIEVKY     Túto ovocnú polievku môžeme podávať teplú i studenú, všetkých milovníkov broskýň výborne osvieži.

Ingrediencie:

• 500 g broskýň 
•  50 g cukru 
•  30 g maizeny 
•  1 dcl bieleho vína 
•  soľ 
•  1,5 l vody 
•  citrónová šťava

Príprava:

Zrelé broskyne umyjeme, vykôstkujeme a s trochou vriacej vody udusíme domäkka. Pretrieme cez situ, pridáme štipku soli i cukor a zalejeme vodou. Všetko spolu premiešame a chvíľu povaríme. Maizenu rozmiešame v malom množstve vody, pridáme do polievky a necháme zovrieť. Do hotovej polievky zamiešame 2 až 3 nadrobno pokrájané broskyne, citrónovú šťavu a víno a ešte premiešame. Broskyňová polievka sa podáva teplá i studená, prílohou môžu byť piškóty alebo keksy. 

redakcia Doma a Rada