Polievka s párkami

VARENIE - RECEPTY - POLIEVKY    Tradičná slovenská zemiaková polievka s párkami a mletou červenou paprikou.

Ingrediencie:

• olej
• 1 väčšia cibuľa
• 1 zelená paprika
• 2 lyžičky mletej červenej papriky
• 3 párky
• soľ
• 1 lyžica hladkej múky
• 4 väčšie zemiaky
• mleté čierne korenie
• petržlenová vňať

Príprava:

Na oleji speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme očistenú a pokrájanú zelenú papriku a chvíľu podusíme. Potom primiešame mleté červenú papriku a pokrájané párky, posypeme múkou, premiešame, trochu opražíme a zalejeme horúcou vodou. Osolíme, pridáme zemiaky pokrájané na kocky, okoreníme mletým čiernym korením a varíme, až kým zemiaky nezmäknú. Napokon polievku dochutíme posekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

redakcia Doma a Rada