Rýchlokurz stravovania v zime

VARENIE - SPRÁVNA VÝŽIVA     Zimné mesiace sú pre náš organizmus zaťažkávajúcim obdobím. Sme nútení zvládať náročnejšie klimatické podmienky vrátane veľmi mrazivých dní. Tomu treba prispôsobiť aj stravovanie a negatívne vplyvy kompenzovať správnym výberom potravín. Aké sú základné zásady?

V prvom rade sa treba vzdať radikálnych odtučňovacích kúr, na tie bude vhodnejší čas na jar a v lete, pretože naše telo si v chladnom počasí žiada energeticky výdatnejšiu stravu. Volíme preto čo najčastejšie obilniny a strukoviny, bohaté zdroje sacharidov, minerálnych látok, vitamínov a vlákniny.

Pri výbere druhu nezabúdajme na sóju, ktorá sa zvykne nazývať aj kráľovnou strukovín. Obsahuje totiž esenciálne aminokyseliny, čím sa organizmus zásobuje dostatočne bielkovinami.

Deň by sme mali začať čerstvou šťavou z pomarančov. Pre toho, kto citrusy pre alergiu nemôže, sú výborné jablká. Alebo zeleninová šťava z mrkvy, zemiakov a cvikly.

V priebehu dňa sa odporúča konzumovať v menších dávkach čerstvé alebo sušené ovocie a dopriať si aj pár orechov, ktoré sú osvedčeným zdrojom energie. Samozrejme ide o natural formu, nie pražené a solené arašidy.

Pri voľbe druhu mäsa treba v zime uprednostňovať  ľahké mäsá čiže hydinu a ryby, vhodná je tiež divina a baranina.

Čerstvá a kvasená zelenina (obzvlášť kyslá kapusta) dodá telu potrebné vitamíny, minerály a vlákninu.

Vylepšiť kondíciu môžeme aj zaradením celozrnného chleba a pečiva a tiež konzumáciou medu a trstinového cukru namiesto bieleho rafinovaného.

redakcia Doma a Rada, FOTO: www.freepik.com