Poleva nie je žiadna veda

VARENIE - RADY Z KUCHYNE    Upiekli ste chutný koláč s ovocím alebo dvojfarebnú bábovku a žiada sa vám pridať múčniku povestnú čerešničku? Ideálnou je poleva, ktorá koláč vizuálne vylepší i chuťovo zvýrazní. Pripraviť domácu nie je vôbec problém.

Základom rumovej je 250 g práškového cukru, do ktorého za stáleho miešania prilievame 2 lyžice vriaceho mlieka. Potom po väčších kvapkách pridáme rum (spolu tri lyžice) a miešame 15 minút. Poleva má byť lesklá a tak hustá, aby sa dala dobre rozotierať. Ak je riedka, pridáme ešte cukor, ak opačne hustá, prilejeme pár kvapiek rumu alebo mlieka.

K príprave žĺtkovej polevy potrebujeme 3 žĺtky, 120 g práškového cukru a lyžičku vanilkového cukru. Cukor najprv preosejeme cez husté sito, pridáme žĺtky i vanilková cukor a dobre vymiešame.

Citrónovú polevu pripravíme zo 130 g práškového cukru, ktorý zalejeme 1 lyžicou horúcej vody a lyžicou citrónovej šťavy. Napokon dobre vymiešame na hustú a lesklú polevu.

redakcia Doma a Rada, FOTO: www.freepik.com