Košíčky so krémom
VARENIE - RECEPTY - MÚČNIKY A DEZERTY Efektné sladké a ľahko stráviteľné pohostenie, ktorému neodolá malý ani veľký kúpač.
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 50 g práškového cukru
- 150 g masla alebo rastlinného tuku
- 70 g orieškov
- 2 žĺtky
- 150 g malinového alebo marhuľového džemu
- 200 ml šľahačky
- 10 g práškového cukru
- kandizované ovocie alebo kompót na ozdobu
Krém:
- 150 g práškového cukru
- 3 vajcia
- balíček vanilkového cukru
- 35 g hladkej múky
- 400 ml mlieka
Príprava:
Cukor a múku preosejeme na dosku, pridáme zomleté oriešky, maslo alebo rastlinný tuk a spolu so žĺtkami vymiesime hladké cesto, ktoré potom odložíme na pol hodiny do chladničky. Až potom ho rozvaľkáme a povykrajujeme kolieska, ktoré vtlačíme do vymastených formičiek na malé bábovky alebo košíčky a v predhriatej rúre upečieme doružova. Po vychladnutí vyklopíme, na ich dno dáme trochu džemu, na ktorý navrstvíme pudingový krém. Košíčky napokon ozdobíme šľahačkou a kúskom kandizovaného ovocia alebo kompótovými ríbezľami či malinami. Krém si pripravíme vymiešaním cukru, múky a celých vajec. Do tejto zmesi pridáme mlieko a vanilkový cukor a za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Náhradou môže byť aj vanilkový puding z prášku, do ktorého však dáme o trochu menej mlieka, aby sme získali hustejšiu konzistenciu krému.
redakcia Doma a Rada