Svetové i minulé chute

Sme naozaj my tí informovanejší a preto múdrejší? Alebo o správnej skladbe potravín vedeli či aspoň tušili viac naši predkovia? Zaujímavé bude aj poznávanie cudzích kuchýň. A ktorá je tá naj? Nuž, skôr ako vytvoriť rebríček víťazov by bolo ľahšie vziať si z každej, či už z čínskej, poľskej alebo talianskej, to najlepšie a zaradiť do svojho obľúbeného menu.

(foto: www.morguefile.com)

Vybrali sme

Články

05.12.2019 18:35

V minulosti sa jedlo striedmo

Varenie – Svetové a minulé chute Sme len naoko vo výhode. Na jednej strane máme k dispozícii obrovský...

Celý článok

—————

14.10.2019 09:42

Divinu milujú Francúzi i Nemci

Varenie – Svetové a minulé chute Divina bola odjakživa súčasťou kuchyne ako bežne dostupná potravina...

Celý článok

—————

1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>

Ako sa kedysi stolovalo a hodovalo?

Aj keď sú vianočné sviatky v posledných desaťročiach spájané s preplneným stolom, kedysi bývalo inak. Niekto sa možno bude rád inšpirovať prostým stravovaním predošlých generácií. Alebo ho osloví tradičný charakter Štedrej večere, ktorá mala svoje presné pravidlá a zároveň logiku. No aj dnes môžeme improvizovať a pripraviť jednoduchšie Vianoce, ktoré nebudú tak honosné a perfektné, ale o to úprimnejšie a navyše zvládané bez stresu.

Zbierka aróm z celej planéty

Cestujeme doslova po celej zemeguli, navštevujeme vzdialené krajiny a ochutnávame neznáme jedlá. Dobre vedieť dopredu, čo nás v tej ktorej cudzej zemi čaká. Aby sme napríklad pre alergiu na niektorú z domácich potravín či pochutín neprišli o ostatné zážitky na dovolenke. Preto si v krátkosti predstavíme zásady varenia a preferované požívatiny v rôznych geografických oblastiach. Nie sme síce stredovekí objavitelia nových svetadielov a neznámych civilizácií, ale korenia nezvyčajnej príchute si vždy radi donesieme a vo vlastnej kuchyni postavíme na poličku k ostatným skvostom gastronomickej zbierky. Aj pre spomienku na typickú vôňu konkrétnej krajiny z opačnej strany planéty.