Recepty

Nie je nutné hľadať v kníhkupectve. Internetová kuchárka je stále po ruke. Treba len zapnúť počítač, kliknúť na našu stránku a zaloviť v rybníku sólo kaprov. Súčasťou nenáročných, ale chutných receptov sú totiž originálne redakčné zábery jedál. Stačí si vybrať, čo oči i chuť ráčia – mäsovú pochúťku na sýty obed, letný šalát na ľahkú večeru či tradičný sviatočný múčnik.

Nedeľné kurča vždy inak

Kuracie je obľúbené mäso nielen pre chuťové vlastnosti, ale aj pre princípy zdravej výživy. Pestrosť môžeme docieliť rôznymi receptúrami. Raz si ho ugrilovať, inokedy opiecť ako minútku alebo pripraviť na hubách či udusiť s jablkami.

Teplé lahodné dezerty osladia život

Ak máme chuť na maškrtu, môžeme skúsiť ovocný dezert. Hriešne sladký, ale vďaka ovociu ako hlavnej ingrediencii aj plný vitamínov. K podobným patria  zapekané banány s čokoládou alebo pečené jablká s pomarančom, prípadne jablkový puding so šľahačkou.

Z histórie kuchárskej knihy

Ľudia sa nechali radi o varení poučiť a inšpirovať sa majstrovstvom iných v kuchtení aj v minulosti.

Za prvú kuchársku knihu sa považuje súhrn poznatkov rímskej kuchyne z 3. storočia. Kroniky z obdobia Karla Veľkého zase obsahovali informácie o jedálničku a spôsobe stolovania v 8. storočí. Ján Ámos Komenský opísal o deväť storočí neskôr v diele Orbit Pictus vybavenie kuchyne, ale k najznámejším kuchárskym publikáciám v minulosti patrila Domácí kuchařka od Magdalény Dobromily Rettigovej, ktorá vyšla v Čechách v roku 1826. Prvú slovenskú kuchársku knihu vydal v roku 1870 mešťan Ján Babilon. Pôvodne Gemerčan mal v Budapešti reštauráciu, ktorú navštevovali aj osobnosti slovenskej kultúry. Kniha obsahovala 1500 receptov na jednoduché, ale i honosnejšie jedlá.           (FOTO: everystockphoto)

Polievka je základ

Mäso s fantáziou

Aj pre vegetariánov

Pre sladší život

Bez varenia

Zelenina je zdravá