Recepty

Nie je nutné hľadať v kníhkupectve. Internetová kuchárka je stále po ruke. Treba len zapnúť počítač, kliknúť na našu stránku a zaloviť v rybníku sólo kaprov. Súčasťou nenáročných, ale chutných receptov sú totiž originálne redakčné zábery jedál. Stačí si vybrať, čo oči i chuť ráčia – mäsovú pochúťku na sýty obed, letný šalát na ľahkú večeru či tradičný sviatočný múčnik.

Sladká i slaná jeseň

Aj v jeseni si môžeme pripraviť chutné recepty, ktoré majú čosi navyše – typické ingrediencie tejto sezóny či už ovocie alebo orechy. A aby sme ulahodili všetkým ponúkame receptúru na sladký sen – tortu Pavlovu s hruškami a tiež slané pohostenie k mladému vínku – pletenec so šunkou a syrom.

K pečenej kačici sa hodí aj exotika

Obľúbenú mäsovú pochúťku, ktorú si zvykneme dopriať na sviatky či na hodoch, si môžeme pripraviť aj ts prídavkom výnimočnosti alebo dokonca exotiky. K podobným patria aj recepty na pečenú kačicu s čerešňami, s pomarančmi alebo s jablkami naplnenými brusnicami.

Z histórie kuchárskej knihy

Ľudia sa nechali radi o varení poučiť a inšpirovať sa majstrovstvom iných v kuchtení aj v minulosti.

Za prvú kuchársku knihu sa považuje súhrn poznatkov rímskej kuchyne z 3. storočia. Kroniky z obdobia Karla Veľkého zase obsahovali informácie o jedálničku a spôsobe stolovania v 8. storočí. Ján Ámos Komenský opísal o deväť storočí neskôr v diele Orbit Pictus vybavenie kuchyne, ale k najznámejším kuchárskym publikáciám v minulosti patrila Domácí kuchařka od Magdalény Dobromily Rettigovej, ktorá vyšla v Čechách v roku 1826. Prvú slovenskú kuchársku knihu vydal v roku 1870 mešťan Ján Babilon. Pôvodne Gemerčan mal v Budapešti reštauráciu, ktorú navštevovali aj osobnosti slovenskej kultúry. Kniha obsahovala 1500 receptov na jednoduché, ale i honosnejšie jedlá. (FOTO: everystockphoto)

Polievka je základ

Mäso s fantáziou

Aj pre vegetariánov

Pre sladší život

Bez varenia

Zelenina je zdravá