Zinok

Varenie – Potraviny – Dôležité minerály

Význam pre organizmus:

odolný imunitný systém, normálny rast, tvorba kostného tkaniva i všeobecne tkanív (napr. hojenie rán), činnosť enzýmov, sexuálne dozrievanie muža, vývoj mozgu, fyzická zdatnosť a výkonnosť organizmu, odolnosť voči infekciám

Kde sa nachádza:

Ustrice a mäkkýše, tekvicové semiačka, slnečnicové semená, chudé mäso, mlieko, jogurt, syry, orechy, fazuľa, celozrnný chlieb, mak, vaječný žĺtok, pivovarnícke droždie

Riziká nesprávnych dávok:

nedostatok spôsobuje nechutenstvo, horšie hojenie rán, slabý rast, oslabené vnímanie chuti i vône, komplikácie počas tehotenstva, narušenie reprodukčnej schopnosti, poruchy pamäti, schopnosti učiť sa, časté chrípky a prechladnutia

pri prebytku zinku dochádza k otrave organizmu, čo sa prejavuje tráviacimi ťažkosťami, poruchami koordinácie svalov a zlyhaním obličiek