Zemiakové dolky s makom

Varenie - Recepty – Múčniky

Nasucho opečené dolky z kysnutého zemiakového cesta s makom a lekvárom.

Ingrediencie:

• 750 g hrubej múky 
• 200 g varených zemiakov   
• 1 vajce   
• soľ   
• 20 g droždia   
• mlieko    
• 100 g masla   
• 100 g maku
• práškový cukor  
• slivkový lekvár

Príprava:

V šupke uvarené a pretlačené zemiaky rozmiešame v múke, pridáme vajce, vo vlažnom mlieku rozmiešané droždie a soľ a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré na teplom mieste necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na doske posypanej múkou na hrúbku 1 cm, formičkou povykrajujeme dolky, ktoré necháme trochu podkysnúť a potom ich upečieme na čistej rozohriatej panvici z oboch strán. Upečené ich polejeme roztopeným maslom, potrieme lekvárom a posypeme makom a práškovým cukrom.