Zeleninová polievka s ovsenými vločkami

Varenie – Recepty – Polievky

Polievka z koreňovej zeleniny zahustená ovsenými vločkami.

Ingrediencie:

• 2 mrkvy  
• 2 petržleny  
• ½ stredne veľkého zeleru   
• 1 cibuľa alebo 2 väčšie póry   
• olej   
• 1 lyžica hladkej múky     
• 5 lyžíc ovsených vločiek  
• soľ 
• 2 lyžice smotany 
• vaječný žĺtok 
• pažítka alebo petržlenová vňať

Príprava:

Očistenú a nasekanú cibuľu alebo pór opražíme na tuku a pridáme nadrobno pokrájanú zeleninu. Posypeme múkou, premiešame a zalejeme vodou. Osolíme, po 15 minútach varenia pridáme aj ovsené vločky a varíme ešte 10 minút. Polievku môžeme podávať aj s kúskami zeleniny, ale chutnou je aj rozmixovaná alternatíva, ktorú zjemníme smotanou a vaječným žĺtkom a pri podávaní ju posypeme pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.