Zeleninová polievka s medvedím cesnakom

Varenie – Recepty – Polievky

Chutná jarná polievka zo zeleniny a zemiakov ochutená medvedím cesnakom.

Ingrediencie:

• 1 pór
• 2 menšie kaleráby
• 2 mrkvy
• 4 zemiaky
• olej
• mleté čierne korenie
• mletá červená paprika
• soľ
• asi 6 listov medvedieho cesnaku

Príprava:

Na oleji opražíme pokrájaný pór, mrkvu i kaleráby. Pridáme soľ, mleté čierne korenie i mletú červenú papriku, premiešame a zalejeme vodou. Po 10 minútach varenia pridáme očistené a na kocky pokrájané zemiaky a všetko uvaríme domäkka. Napokon pridáme 2 tretiny posekaných listov medvedieho cesnaku. Zvyšok medvedieho cesnaku pridávame na každú porciu v tanieri tesne pred podávaním.

Tip: Polievku možno po uvarení aj rozmixovať a podávať ako hustejší krém, ktorý napokon prizdobíme pokrájanými listami medvedieho cesnaku.

redakcia Doma a Rada, FOTO: www.pixabay.com