Zasnežené škoricové hviezdičky s mandľami

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Hviezdičky so škoricovou príchuťou vyzerajú na vianočnom stole veľmi dobre.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 3 bielky
• 230 g práškového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 1 balíček škoricového cukru
• 1 lyžička mandľovej arómy
• 400 g mletých mandlí

Príprava:

1. Na prípravu cesta vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Postupne zašľaháme cukor. Zo snehu odoberieme 3 PL, ktoré necháme na záverečné potretie.
2. Do zvyšného snehu pridáme vanilínový cukor, škoricový cukor, arómu a mandle a zľahka vareškou vymiešame dohladka.
3. Na pracovnej ploche posypanej práškovým cukrom pomocou váľka rozvaľkáme plát s hrúbkou asi 1 cm. Formičkou povykrajujeme hviezdičky, ktoré prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Hviezdičky potrieme pomocou lyžičky snehom. Vložíme do rúry predhriatej na 140 °C a pečieme asi 25 minút.

TIPY:

• Cesto môžeme vyvaľkať medzi dvoma plátmi fólie.
• Formičky ponoríme do práškového cukru, aby sa cesto nelepilo.

FOTO: droetker