Zapekané orechové palacinky

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Na zapečenú pochúťku s lekvárom a orechmi môžeme využiť aj palacinky, ktoré ostali po včerajšej večeri.

Ingrediencie:

• 500 ml mlieka
• 2 vajcia
• soľ
• 100 g práškového cukru
• 220 g hladkej múky
• maslo na pečenie
• 100 g pomletých orechov
• 50 g práškového cukru
• lekvár
• 3 bielky
• 60 g práškového cukru

Príprava:

Z mlieka, soli, múky, vajec a cukru vypracujeme hladké cesto. Na rozohriatej panvici s roztopeným maslom postupne opečieme po oboch stranách palacinky. Opečené palacinky pokrájame na rezance, premiešame ich s pomletými rezancami a cukrom a vložíme do vymastenej ohňovzdornej misy. Potrime ich lekvárom a navrch netrieme vrstvou tuhého snehu, ktorý sme ušľahali spolu s cukrom nad parou. Orechové palacinkové rezance zapečieme v mierne vyhriatej rúre.