Zapečená slivková delikatesa so slaninou

Varenie – Recepty – Studený bufet

Hostí na oslave určite potešíte slivkovou delikatesou zapečenou so slaninou.

Ingrediencie:

• 200 g anglickej slaniny
• 80 g sušených sliviek bez kôstok
• 150 g hladkej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 1 zarovnaná lyžička soli
• 1 a ½ lyžičky mletého čierneho korenia
• 100 g strúhaného tvrdého syra
• 3 vajcia
• 100 ml oleja
• 125 ml mlieka

Príprava:

1. Na prípravu cesta na panvici orestujeme slaninu nakrájanú na kocky. Slivky nakrájame na polovice a krátko orestujeme so slaninou.
2. V mise zmiešame múku s kypriacim práškom, soľou, čiernym korením a syrom. Pridáme vajcia, olej a mlieko a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka. Vmiešame slaninu so slivkami a cesto rozdelíme do vymastených pohárov. Poháre prenesieme na plech a do plechu nalejeme vodu tak, aby boli poháre ponorené do výšky aspoň 2 cm. Vložíme do rúry predhriatej rúry na 180 °C a pečieme asi 30 minút.
3. Poháre necháme vychladnúť.

TIP: Pre vegetariánov je možné nahradiť slaninu cibuľkou.
 

FOTO: droetker