Zamilované marcipánové srdiečka

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Srdiečka z marcipánu s čerešňovou a pistáciovou príchuťou poliate čokoládovou polevou.

Ingrediencie:

Na srdiečka:

• 150 g marcipánu
• 75 g preosiateho práškového cukru
• 75 g jemne mletých pistácií
• 1 lyžice čerešňovej pálenky

Na ozdobenie:

• 1 balíček tmavej polevy
• zdobenie - perličky strieborné  

Príprava:

1. Na prípravu srdiečok prepracujeme marcipán, práškový cukor, pistácie a čerešňovú pálenku. Marcipánovú hmotu rozvaľkáme na pracovnej ploche vysypanej malým množstvom práškového cukru na plát s hrúbkou cca 1 cm a pomocou formičky povykrajujeme srdiečka, formičku zakaždým  ponoríme do práškového cukru.
2. Marcipánové srdiečka opatrne vytlačíme z formičky a prípadne odstránime zvyšky marcipánu z okraja formičky. Zakryjeme potravinárskou fóliou a uložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
3. Na ozdobenie rozpustíme polevu podľa návodu a nalejeme do misky. Marcipánové srdiečka pomocou dvoch vidličiek ponoríme do polevy. Na spodnej strane otrieme polevu o okraj misky.
4. Srdiečka položíme na papier na pečenie, ozdobíme  zdobením  a polevu necháme zatuhnúť, eventuálne jednotlivé kúsky občas posunieme, aby nevznikla hrubá vrstva polevy na spodnej strane. Srdiečka až do podávania uchovávame v chlade.

FOTO: droetker