Vyprážaný kel

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Kel má tak jedinečnú chuť, že vhodne upravený dokáže nahradiť aj viedenský rezeň. Treba skúsiť.

Ingrediencie:

• 2 tvrdé hlávky kelu
• soľ
• hrubá múka
• 1 vajce
• mlieko
• strúhanka
• olej alebo masť na vyprážanie

Príprava:

Očistené hlávky kelu umyjeme a v osolenej vriacej vode uvaríme do polomäkka. Vyberieme z vody a necháme vychladnúť. Potom hlávky pokrájame na štvrtky a tie obalíme v múke, rozšľahanom vajci s trochou mlieka a soli a napokon v strúhanke. V rozpálenom oleji vypražíme a podávame so zemiakovou kašou.