Vyprážaný baklažán

Varenie – Recepty – Zelenina a ovocie

Vyprážaný baklažán môže chuťovými vlastnosťami konkurovať klasickému rezňu. A je navyše zdravší.

Ingrediencie:

• 2 väčšie baklažány 
• hladká múka   
• 1 vajce 
• trochu mlieka  
• strúhanka soľ  
• olej na vyprážanie

Príprava:

Baklažány ošúpeme a nakrájame pozdĺžne na plátky hrubé asi 1,5 cm. Osolíme ich, obalíme v hladkej múke, potom vo vajci rozšľahanom s trochou mlieka a soli a napokon v strúhanke. V rozohriatom oleji ich vypražíme z oboch strán. Podávame so zemiakovou kašou a so zeleninovým šalátom.