Vyprážané plnené vajcia

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

Vyprážané plnené vajcia môžu byť dobrou večerou alebo pohostením pre priateľov.

Ingrediencie:

• 6 vajec   
• 60 g masla   
• 5 lyžíc mlieka  
• 1 žĺtok  
• 1 bielok   
• žemľa   
• strúhanka   
• olej   
• petržlenová vňať   
• soľ

Príprava:

Vajcia uvarené natvrdo pozdĺžne prekrojíme, žĺtky vyberieme a rozotrieme s maslom a so žemľou, ktorú sme predtým namočili do mlieka a vyžmýkali. Pridáme surový žĺtok, soľ a dobre premiešame. Zmesou naplníme polovice bielkov, spojíme a obalíme najprv v rozšľahanom bielku a potom v strúhanke. Vypražíme zo všetkých strán v rozohriatom oleji. Hotové posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakovou kašou a s hlávkovým šalátom. Alternatívou je tatárska omáčka alebo chutný dressing a sezónny šalát.