Vitamín B1 (tiamín)

Varenie – Potraviny – Poznávajte vitamíny

Význam pre organizmus:

zdravé nervy a svaly, správna funkcia srdca, uvoľňovanie energie z cukrov a tukov

Kde sa nachádza:

hrášok, pšeničné klíčky, obilné vločky, slnečnicové semená, celozrnná múka, špargľa, špenát, kvasnice, kukurica, ryža

Riziká nesprávnych dávok:

nedostatok spôsobuje zníženú koncentráciu, podráždenosť, zlý spánok, depresiu, dlhotrvajúci nedostatok poškodenie nervov, oslabenie svalstva, stratu pamäti

prebytok je príčinou bolesti hlavy, potenia a zrýchleného tepu