Veľkonočný syrek

Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá

Toto jedlo je veľkonočnou tradíciou a počas jarných sviatkov nesmelo na stole nikdy chýbať.

Ingrediencie:

• 500 ml mlieka   
• 5 vajec   
• 20 g soli  
• 50 g umytých hrozienok  
• žĺtok  

Príprava:

Mlieko rozmiešame s vajcami, pridáme soľ a hrozienka, zmes vložíme do vody a povaríme. Prevarenú ju scedíme cez čistý obrúsok a necháme dobre odkvapkať. Získanú masu sformujeme do tvaru oválnej knedle, potrieme žĺtkom a v mierne rozohriatej rúre zapečieme. Vychladnutý syrek pokrájame na plátky a podávame s varenou údenou šunkou a postrúhaným syrom.