Vápnik

Varenie – Potraviny – Dôležité minerály

Význam pre organizmus:

rast a pevnosť kostí a zubov, prenášanie nervových impulzov z mozgu, srdcová činnosť, zrážanie krvi

Kde sa nachádza:

mlieko, jogurt, syry, ryby, najmä sardinky, mandle, brokolica, špenát, žerucha

Riziká nesprávnych dávok:

na nedostatok tohto prvku v strave organizmus okamžite reaguje tak, že si ho vezme z kostí, pri dlhodobom nedostatku hrozí znižovanie hustoty kostnej hmoty a napokon osteoporóza, ktorá je príčinou častých vážnych zlomenín