Vanilkové rožteky

Varenie – Recepty – Múčniky a dezerty

Vanilkové rožteky sú vianočná klasika.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g hladkej múky
• na špičku noža kypriaceho prášku do pečiva
• 100 g mletých mandlí
• 100 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1/2 vanilkového struku
• 1 vajce
• 125 g zmäknutého masla alebo margarínu

Na ozdobenie:

• 50 g práškového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru

Príprava:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, mandľami, cukrom, vanilkovým cukrom a dreňou z vanilkového struku. Pridáme vajce a maslo alebo margarín a ručne vypracujeme dohladka. Cesto rozdelíme na polovicu a vytvarujeme asi 50 cm dlhé valčeky.
2. Valčeky nožom nakrájame na kúsky široké asi 1 cm a z každého kúska vytvarujeme rožtek. Rožteky rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme asi 10 minút.
3. V miske zmiešame cukor s vanilínovým cukrom a pomocou sitka ešte horúce rožteky pocukrujeme.

TIPY:

• Ak by sa cesto lepilo, zabalíme ho do potravinárskej fólie a odložíme asi na 30 minút do chladničky.
• Na posypanie vanilkových rožtekov môžeme tiež zmiešať práškový cukor s vanilkovým cukrom a rožteky v tejto zmesi obaliť.

FOTO: droetker